اسی دن کی فراہمی کے لئے £ 3.49 فی دکان - دوپہر 2 بجے سے پہلے آرڈر!

ڈوموڈا (گامبیائی مونگ پھلی اسٹو)

مونگ پھلی کا اسٹو
"یہ ایک لذیذ "مونگ پھلی کا سٹو" (مونگ پھلی) ہے جس میں سبزی دستیاب ہوتی ہے ، عام طور پر کدو یا میٹھے آلو ، اور ایک چٹنی پر مشتمل ہوتا ہے۔

ایک انمول اور ذائقہ دار چٹنی سے لطف اٹھائیں جن میں مونگ پھلی کا ایک انوکھا پیسٹ ، تازہ ٹماٹر اور ٹماٹر پیسٹ شامل ہو۔

یہ دیکھنا عیاں ہے کہ یہ گیمبیا کی قومی ڈش کیوں ہے!

ڈوموڈا بنانا سیکھیں:

اجزاء:
  • 1 پونڈ بیف اسٹیک یا 1 پونڈ چکن کا چھاتی ، انچ حصوں میں کاٹا (یا ہڈی میں چکن کے ٹکڑوں کا استعمال کریں اور چٹنی میں ابالیں once ایک بار پکا کر ٹکڑوں کو سارا چھوڑ دیں یا ہڈیوں سے گوشت نکال دیں اور اسے اسٹائو میں واپس شامل کریں۔ .)
  • 1 بڑی پیاز ، dised
  • 2 چمچوں زیتون کا تیل
  • 3 لونگ لہسن، کیما بنایا ہوا
  • 3 روما ٹماٹر ، پیسے ہوئے
  • ½ (3 آانس) ٹماٹر پیسٹ کر سکتے ہیں
  • natural کپ قدرتی ، بنا ہوا مونگ پھلی کا مکھن
  • 4 میگی یا نورر ٹماٹر بولن کیوب
  • 3 کپ پانی۔
  • گرمی کی ترجیح کے مطابق اسکوچ بونٹ مرچیں ، ڈائسڈ
  • 4 کپ کدو یا میٹھا آلو ، بنا ہوا
  • نمک اور مرچ ذائقہ

 

طریقہ:

  • بڑے ڈچ تندور میں تیل گرم کریں۔ پیاز سنہری ہونے تک کاٹ لیں۔ گائے کے گوشت اور لہسن کو شامل کریں اور جب تک گائے کا گوشت گلابی نہ ہو یہاں تک بھونیں۔ ٹماٹر شامل کریں اور 3 منٹ تک پکائیں۔ ٹماٹر کا پیسٹ ، مرچ ، مونگ پھلی مکھن ڈالیں اور جمع کرنے کیلئے ہلچل ڈال دیں۔ پانی اور بولن کیوب ڈالیں۔ ابلتے ہوئے لائیں ، گرمی کو کم کریں ، ڈھانپیں ، اور کبھی کبھار ہلچل ، 15 منٹ کے لئے ابالیں۔ اسکویش ، ڈھانپیں شامل کریں ، اور 35-40 منٹ تک پکائیں یا جب تک کدو نرم ہو جائے ، کبھی کبھار ہلچل مچا دیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم.
  • چاول کے ساتھ گرم سرو کریں۔ اس سٹو کا ذائقہ اگلے دن اور بھی بہتر ہوجاتا ہے۔

 

ڈیرنگ گورمیٹ ، مارچ 2013

متعلقہ اشاعت

واحد Meunière
"سولو میونیر تازہ مچھلی ، مکھن ، لیموں اور اجمودا کے آسان ذائقوں کو اجاگر کرتا ہے" انگریزی کے ایک حقیقی ڈوور ...
مزید پڑھئیے
Poulet Vallée D'Auge
"نارمنڈی کے ایک ایسے خطے کے نام سے جانا جاتا ہے جو اپنے سیب (اور کالاڈوس) کے لئے جانا جاتا ہے ، یہ روایتی نسخہ ایک امیر ، دونوں ...
مزید پڑھئیے
چیسی میش کے ساتھ فش پائی
"کچھ آرام دہ اور پرسکون کھانے کے ل cream کریمی فش پائی کو کچھ بھی نہیں ہرا دیتا ہے۔" یہ ایوارڈ یافتہ نسخہ آپ کو ...
مزید پڑھئیے

ایک تبصرہ چھوڑ دو

براہ کرم نوٹ کریں، تبصرے شائع کرنے سے پہلے اس کی منظوری دی جانی چاہیئے